第三道試作的食譜來囉~
這次挑戰的是一鍋到底青醬野菇義大利麵
一鍋到底實在是太適合雪人這個懶媽媽了
不然每次煮完飯都是一堆鍋碗瓢盆得洗
蘿瑞娜的正統教學在此
雪人試作版如下
杏鮑菇/雪白菇/金針菇 適量
小蕃茄 適量
蒜頭 X 2 瓣
洋蔥 半顆
蝦子 20 隻
螺旋麵 100g
水 300CC
奶油X 2匙
※自製青醬
大蒜 X 1瓣
堅果 少許
橄欖油 4匙
鹽巴 X 1/4 匙
九層塔 憑感覺
粗黑胡椒粒 少許
Step 1 製作青醬 .....先將青醬的材料通通倒入一個碗或盆子中 用奶油桂花手死命的磨成青醬
家裡有攪拌機的或許就不必那麼辛苦了
Step 2 取一平底鍋 將奶油融化後 放入洋蔥 & 菇類引發香氣出來
Step 3 羅瑞那書中是說直接倒入螺旋麵跟水 蓋上鍋蓋燜煮6~8分鐘
但是雪人其實有先取另一鍋將螺旋麵煮熟後在放入食材中
Step 4 緊接著加入蝦子跟蕃茄 均勻拌炒後 關火
Step 5 起鍋前 將自製青醬倒入 攪拌均勻即完成
青醬野菇鮮蝦義大利麵起鍋囉~~
在加上中午作的馬鈴薯泥 就是一道非常美味滿點的晚餐喔
開動時 億億指著餐盤上的另一個空位說
為何有一個位子空空的 被你抓到老木偷懶了
三次試作下來 感覺蘿瑞娜的教學真得淺白易懂
最主要是很簡單 方便 懶人媽媽也能輕易的上手
哈哈 雖然做出來的賣相不佳 但是很開心 兩隻都給我吃光光
雪人家這兩隻很龜毛 不好吃就不吃的
第三道 青醬野菇鮮蝦義大利麵 成功!!
突然有重拾廚娘魂的感覺~~~
雖然體驗文 只需試作三道菜 但之後雪人可能會不定期的在試作喔
敬請期待!!
億億 4Y3M
巧巧 2Y11M
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